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Nos últimos anos, com a crescente conscientização sobre o bem-estar animal, a preocupação com o impacto ambiental da pecuária e a mudança dos hábitos alimentares de muitas pessoas, o mercado vegetariano e de produtos veganos em Portugal está em constante crescimento.
Se você acredita nesse futuro promissor e quer investir no setor vegano ou vegetariano, ou se é um consumidor com esse perfil, aqui vamos te contar sobre a demanda por esses produtos em Portugal, bem como explorar os segmentos em ascensão no mercado lusitano e as oportunidades de negócio que tais setores podem oferecer.
Para te inspirar, ainda falaremos sobre exemplos de empresas portuguesas que se destacam nesses segmentos e falaremos um pouco sobre os desafios enfrentados pelos empreendedores no mercado vegano e vegetariano em Portugal.
O que são produtos veganos e vegetarianos?
Começando pelo começo, antes de tudo vamos entender a diferença!
Produtos veganos são aqueles que não contêm nenhum ingrediente de origem animal, incluindo carne, peixe, ovos, leite e mel, além de não serem testados em animais. Em resumo nenhum animal deverá fazer parte do processo de produção daquele produto.
Já os produtos vegetarianos, por sua vez, não contêm carne, mas podem incluir ovos, leite e mel.
Os produtos veganos e vegetarianos podem ser desde alimentos, até cosméticos, produtos de limpeza, roupas e acessórios, entre outros.
Existe demanda por produtos veganos e vegetarianos em Portugal?
O principal interesse da população portuguesa em manter uma alimentação predominantemente à base de vegetais é para manter uma boa saúde.
Assim, segundo um estudo publicado pela consultora de inovação espanhola Lantern, mais de um milhão de pessoas em Portugal se assumem como veggie.
E o que é veggie?
Tal expressão inclui os veganos, os vegetarianos e, também os chamados flexitarianos, que são aqueles que comem carne e peixe só ocasionalmente.
Ou seja, a demanda por produtos vegetarianos em Portugal, bem como veganos, existe! E, dos 11,9% da população portuguesa que consome produtos veganos em Portugal ou vegetarianos, a tendência é que o número aumente ao longo dos anos.
E, apesar de ainda ser a minoria, esforços não irão faltar para que mais pessoas se convençam a serem veggie e há diversas associações e organizações que focam na divulgação dos benefícios da dieta a base de vegetais.
Uma dessas associações é a Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), que acredita que além do benefício para a saúde, o consumo de produtos veganos em Portugal, bem como os vegetarianos, é uma grande forma de proteção da própria saúde, do meio ambiente, dos animais, bem como da sociedade como um todo.
Com tal apelo, atrelado também aos estudos de emergências climáticas associadas à atividade pecuária, é natural que cada vez mais veggies surjam em Portugal e a demanda por tais produtos se torne maior.
Mas será que os produtos veganos em Portugal são suficientes? Vamos falar sobre isso a seguir.
Inovação e desenvolvimento de novos produtos veganos em Portugal
A AVP fez uma pesquisa recente sobre a satisfação dos consumidores veganos sobre a oferta de produtos veganos em Portugal e o resultado não foi muito bom.
Segundo a pesquisa, 72% dos entrevistados informaram que a oferta de produtos veganos nos mercados portugueses não é satisfatória.
Ou seja, para quem deseja empreender no desenvolvimento de alimentos ou outros produtos à base de plantas, para atendimento do público vegano e vegetariano português, essa é uma boa oportunidade.
Dos produtos alimentares que mais os consumidores apresentaram interesse em ter maior disponibilidade nos mercados, destacam-se:
- as alternativas veganas ao queijo (55.3%),
- oferta de refeições veganas prontas a levar (39.6%) e
- produtos de padaria (34.8%).
Atualmente, como a oferta de tais produtos veganos em Portugal não é tão comum e, quando tem, ainda são um pouco caros, os produtos que acabam por ser os mais consumidos são:
- as alternativas veganas para carne como o tofu e o seitan (72.9%) e
- os produtos alternativos aos laticínios, como leites vegetais (71.1%).
Entretanto, como a tendência é o aumento do consumo de tais produtos, o mercado tem visto um grande aumento na inovação e no desenvolvimento de novos produtos e alternativas de alimentos à base de plantas.
Alguns dos destaques de marcas que produzem produtos com certificado V-Label são:
Assim, entre os exemplos de produtos veganos e vegetarianos disponíveis em Portugal estão hambúrgueres vegetais, queijos vegan, leites vegetais, iogurtes veganos, maionese vegana, sorvetes veganos, entre outros.
Muitos desses produtos são feitos com ingredientes naturais, como frutas, legumes, grãos, sementes e algas.
E os produtos veganos em Portugal em outros setores além da alimentação?
Quando uma pessoa se diz vegana, geralmente ela não irá consumir somente alimentos veganos, mas também outros produtos, como de higiene pessoal, cuidados da casa, vestuário, entre outros.
Assim, no segmento de moda e acessórios, Portugal também tem se destacado. Muitas marcas locais estão investindo em tecidos e materiais sustentáveis, como o algodão orgânico, o cânhamo, a cortiça e o pinatex (tecido feito a partir das fibras da folha de abacaxi).
O lema dessas marcas, para atingir o público vegano é deixar claro o seu processo de produção, que deve ser embasado na ética e no respeito ao meio ambiente e aos direitos dos animais.
Já no segmento da beleza e cuidados pessoais, os chamados produtos cruelty-free veganos, também têm ganhado destaque em Portugal, já que o país acompanha as tendências internacionais.
Assim, muitas marcas locais estão produzindo cosméticos e produtos de higiene pessoal livres de ingredientes de origem animal e que não são testados em animais. Esses produtos são ideais para pessoas que buscam uma rotina de cuidados pessoais mais consciente e sustentável e, geralmente, são produtos que são mais aceitos por todos os tipos de pele.
Oportunidades de negócio no mercado vegano e vegetariano em Portugal
Como falamos antes, a tendência é que o consumo desses produtos em Portugal aumente ao longo dos anos, tendo em vista a conscientização ambiental da população portuguesa.
Assim, vamos citar alguns modelos de negócios que podem ser interessantes para a venda de produtos vegetarianos em Portugal, bem como veganos:
Catering especializado em culinária vegana e vegetariana
Em um evento, é muito difícil saber quem é vegano, quem é vegetariano e quem come de tudo. Por outro lado, geralmente, quem come de tudo, vai comer comida vegana e vegetariana.
Assim, uma ideia de negócio que está se popularizando em Portugal é a oferta de menus exclusivamente veganos ou vegetarianos, assim como empresas que forneçam serviços de catering para eventos e festas com opções de alimentos à base de plantas.
Lojas online ou físicas especializados em produtos veganos e vegetarianos
Segundo a AVP, como a oferta de produtos veganos em Portugal, bem como exclusivamente vegetarianos, ainda não é satisfatória no país, ter lojas físicas ou online especializadas para atender ao público vegano e vegetariano, pode ser uma grande oportunidade de negócio.
Tais lojas não precisam se restringir aos produtos alimentares. Idealmente, lojas especializadas devem oferecer uma ampla variedade de produtos veganos e vegetarianos, como alimentos, cosméticos, roupas, calçados, acessórios e produtos de higiene pessoal.
Criação de marcas e produtos de origem vegetal
Se você tem uma formação que possa realizar o desenvolvimento de marcas e produtos próprios, como alimentos à base de plantas, cosméticos veganos e produtos de higiene pessoal cruelty-free, também é uma grande forma conseguir empreender no ramo em Portugal.
Oferta de cursos e workshops de culinária vegana e vegetariana
Para quem tem talento na cozinha ou trabalha em restaurantes, a oferta de cursos presenciais e até mesmo online para pessoas que desejam aprender a cozinhar pratos veganos e vegetarianos, desde receitas simples até pratos mais elaborados e sofisticados, pode ser uma boa ideia!
A depender de onde for viver em Portugal, as aulas podem até serem associadas a passeios de ecoturismo em locais, onde os alunos possam colher seus próprios ingredientes orgânicos.
Parcerias com produtores locais e agricultores orgânicos
Fazer cestas para vender produtos orgânicos de produtores locais é uma oportunidade de negócio para atingir o público vegano e vegetariano português.
Apesar de depender de uma estrutura um pouco mais complexa, pois envolve questões de logística, ainda assim é uma grande oportunidade.
Empresas portuguesas que são exemplo no mercado vegano e vegetariano
Buscar uma marca portuguesa que ofereça produto vegano não é uma tarefa difícil, pois nos últimos anos, muitas têm surgido, principalmente nos setores de beleza e maquiagem.
Assim, apesar de não ter muitas opções de empresas alimentícias, sem contar restaurantes, vamos fazer destaque para 5 marcas que fazem produtos de higiene e cosmética Vegan e Cruelty-free em Portugal:
Babu
Com foco na produção de escovas de dentes em bambu, a Babu é uma marca portuguesa e atualmente é internacionalmente reconhecida e já produz outros produtos veganos em Portugal, como escovas de cabelo, pasta de dentes ou fio dental.
UNII
É uma empresa que oferta shampoos, condicionadores, produtos de higiene oral, sabonetes e óleos corporais e essenciais.
GreenSense
Além de kits com produtos feitos com matérias-primas naturais, biológicas, vegan e embalagens sempre sustentáveis, a GreenSense também oferece produtos para o corpo, o cabelo e o rosto, além de também oferecer alguns acessórios de limpeza para a casa.
Casa Brava
Além de oferecer serviços de hospedagem, ao se hospedar lá você ainda terá oportunidade de ter acesso aos sabonetes naturais que foram desenvolvidos através de um processo de saponificação a frio, que preserva todas as propriedades essenciais dos ingredientes orgânicos e locais de qualidade (azeite, ervas, entre outros).
Mind the Trash
Na loja online você encontrará desde produtos para os cuidados pessoais, até para o cuidado com a casa. A marca se destaca por ser uma loja dedicada à sustentabilidade com grande oferta de produtos de higiene e cosmética vegan e cruelty-free, fabricados em Portugal.
Desafios e barreiras enfrentados pelos empreendedores no mercado vegano e vegetariano
Apesar do sucesso das marcas que falamos antes, o mercado português ainda é imaturo para o veganismo e vegetarianismo, o que é um bom sinal para quem deseja investir no país nessas áreas.
Por outro lado, empreender com tal nicho de mercado não deixa de ser um desafio.
Um dos principais desafios é a concorrência e a diferenciação no mercado. Com o crescente interesse em produtos veganos e vegetarianos, muitas empresas estão investindo nesse mercado, o que pode tornar a competição acirrada. Para se destacar, é necessário oferecer produtos e serviços inovadores e de alta qualidade.
Outro grande desafio é o acesso a ingredientes e fornecedores. Fazer uma produção onde a cadeia toda de fornecedores respeite as práticas éticas e sustentáveis, bem como os princípios do veganismo é muito difícil e, quando encontra, as matérias-primas podem ser mais caras, o que refletirá sobre o preço final do produto.
Por fim, a conscientização e a educação do público em geral ainda são desafios importantes. Muitas pessoas ainda não entendem completamente os benefícios do veganismo e do vegetarianismo em Portugal. Por isso, é importante educar e conscientizar o público sobre os benefícios de uma dieta baseada em vegetais e produtos éticos e sustentáveis, se você quiser empreender ou garantir emprego nesses ramos.
